الى كل عشاق اللازانيا اليكم الطريقة المقادير | 500 جرام لازانيا - 300 جرام طماطم - 300 جرام لحم مفروم- 350 جرام زبدة- معلقة زيت كبيرة- 2 حبة جزر - كرفس- بصلة صغيرة -ملح - فلفل - 40 جرام دقيق - 1\\\\\\\\2 كوب حليب - جرام جبن بارميجان مبشور
الطريقة\\\\\\\\ 1- ضعى قطع اللحم والجزر والكرفس والبصل المقطعة فى المقلاة مع الزبدة والزيت واقليهم لمدة10 دقائق ثم اضيفى الطماطم بعد ازالة القشرة مع 1\\\\\\\\2 لتر من الماء المغلى على النار الهادئة لمدة ساعة واحدة واتركى صلصة الطماطم على الجانب لتحضير الصلصة البيضاء
نذوب قليل من الزبدة ثم اضيفى الدقيق وحركيه باستمرار الى ان تذوب كامل الزبدة ثم اضيف الحليب تدريجيا مع الاستمرار بالتحريك واضافة الملح حتى تصبح الصلصة متماسكة
ضعى اللازانيا فى صينية فرن مدهون بالزبدة على شكل طبقات ضعى فوق كل طبقة قليل من صلصة اللحم والطماطم والصلصة البيضاء والجبن المبشور وقليل من الزبدة
وفوق الطبقة الاخيرة وزعى صلصة الطماطم والصلصة البيضاء بالتساوى ورشى فوقهم الجبنة المبشورة وقليل من الزبدة ثم ادخليهم الفرن بدرجة حرارة اقل من المتوسطة لمدة 20 دقيقة وحتى تصبح اللازانيا ذهبية اللون
وبالهنا والشفا
هذا الموضوع ليس موجه منى لسيادتكم
ولكنه اهداء لزوجاتكم وامهاتكم وارجو ان ينال اعجابكم
اختكم فى الله نوران
السبت أغسطس 16, 2008 8:24 am من طرف Lord Mando
